Découvrir nos recettes de cuisine pour la sarriette
Au-delà de son attrait esthétique, la sarriette apporte une dimension culinaire intéressante à vos plats. Ses feuilles dégagent une saveur subtile, légèrement poivrée, qui s’accorde parfaitement avec une variété de plats.
Voici quelques idées pour cuisiner la sarriette :
Recette : poulet au citron et à la sarriette
Temps : préparation 10 min, cuisson 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de sarriette fraîche
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un bol, pressez les citrons pou récupérer le jus.
- Lavez et hachez la sarriette. Hachez finement l’ail.
- Mélangez le jus de citron, la sarriette, l’ail, le sel et le poivre.
- Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Versez la marinade sur le poulet et assurez-vous qu’il est bien enrobé.
- Faites cuire au four pendant environ 40-45 minutes, en arrosant le poulet avec le jus de cuisson à mi-cuisson.
Recette : tartinade chèvre et sarriette
Temps : préparation 5 à 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- Fromage de chèvre
- Sarriette fraîche hachée
- Miel
- Quleques tranches de pain
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez et hachez la sarriette.
- Mélangez le fromage de chèvre avec de la sarriette dans un bol.Ajoutez sel et poivre à votre convenance.
- Vous pouvez faire griller les rtanches de pain si vous le souhaitez.
- Tartinez sur du pain et ajoutez le miel en faisant de fines rayures sur les tartines.
- Régalez vous à l’apéritif !
Recette : infusion digestive à la sarriette
En plus de son utilité en cuisine, la sarriette possède des propriétés bénéfiques pour la santé. Elle est réputée pour ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires. La consommation régulière de sarriette peut contribuer à stimuler la digestion et à renforcer le système immunitaire.
Temps : préparation 5 min
Ingrédients :
- Feuilles de sarriette fraiches ou sèches
- Eau
- Miel (optionnel)
- Citron (optionnel)
Préparation :
- Si vous utilisez des feuilles de sarriette fraîches, lavez-les délicatement sous l’eau. Mesurez environ 1 cuillère à café de sarriette par tasse d’eau.
- Portez l’eau à ébullition. Mettez les feuilles de sarriette dans une théiere.
- Versez l’eau chaude sur les feuilles et laissez infuser 5 à 10 minutes. Plus longtemps vous laissez infuser, plus la saveur sera prononcée.
- Filtrez avant de servir.
- Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou une tranche de citron pour des variantes parfumées.
D’autres idées pour cuisiner avec la sarriette :
- Herbe aromatique polyvalente : Utilisez la sarriette pour rehausser le goût de vos plats de viande, de poisson et de légumes.
- Infusions et huiles aromatisées : Préparez des infusions de sarriette pour aromatiser l’eau de cuisson des pâtes ou créez des huiles aromatisées
- Condiment pour grillades : Saupoudrez de la sarriette sur vos grillades